画期的な、貝の砂抜き・・・

お友達からアサリをいただいたので、この本の通り実行してみることにしました・・・

熱湯と水を半々に入れて５０度のお湯を作り、貝を入れて２０分置いてみました

そのまま冷凍しました・・・うまくいったかどうかは食べてみてからのお楽しみです・・・